キャラメリゼをバーナーなしでつくる方法!代用品のおすすめは?

生活

キャラメリゼを作るにはガスバーナーが必要。

でも、用意するのがめんどう、使うのが怖い、抵抗がある。

でもクレームブリュレを作りたい!という場合は、

バーナーの代用品を使うという手があります!

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キャラメリゼをバーナーなしでつくる方法!代用品のおすすめは?

トースターやオーブンを使うという方法もあるようですが、結構手間がかかるので・・

という人も多いと聞きます。

そこで、誰の家にも必ずあるものでキャラメリゼを作ってみましょう!

スプーンでキャラメリゼ

1、テーブルスプーンなどを1本用意します。

キャラメリゼを作るのに使用したスプーンは、通常のスプーンとしては使えなくなりますので、注意!(お気に入りのスプーンなどは使わないでください)

2、スプーンをタオルやハンカチ、軍手などを使用し、手にやけどをしないように持ちます。

3、スプーンをコンロの火であぶります。(60~70秒くらい)

4、熱くなったスプーンをクレームブリュレにかけたグラニュー糖に軽くあてる。

5、グラニュー糖がほどよく焦げてかたまり、キャラメリゼが完成!

スプーンを使った簡単ブリュレ・焦がし方のポイント動画

バーナーが無くてもできる簡単ブリュレの方法【スプーンを使った簡単ブリュレ・焦がし方のポイント】1分54秒

製菓用焼き鏝(やきごて)、キャラメライザーは?

家にあります!という人はほとんどいないでしょうし、なれるまで大変!?

コンロで赤くなるくらい熱く熱する必要があり、15分くらいかかるようです。

また、煙もかなり出るので、注意!!

なれるまで待てない!準備するのがめんどう!という人がほとんどだと思いますので、やはりスプーンがバーナーの代用品としてはおすすめかもしれませんね♪

でも、なれると意外と簡単になり、おいしさに飴(あめ)の触感が加わるそうですよ♪

キャラメライザーの実演動画!

★★★のフランス菓子 キャラメリゼのテクニック 1分43秒

動画を見て「キャラメライザー、やってみたい!」と思った方、

↓キャラメライザーに興味のある方はこちらを!!

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お菓子作りが得意な女子社員からのアドバイス

キャラメリゼのやり方、バーナーの使い方のコツや代用品などの情報へのリンク

まとめ

以上、「キャラメリゼをバーナーなしでつくる方法!代用品のおすすめは?」でした。

ガスバーナーなしでキャラメリゼを作るとき、

手軽にキャラメリゼならスプーン!?

本格的にキャラメリゼなら製菓用焼き鏝のキャラメライザー!?

(本格的ならバーナーでしょう・・という意見も・・)

あなたはどっち??

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この記事を書いた人
kazurei

常に時間や心、お金に余裕が無い日々。

子どものころのように、心の底から笑える楽しい日々が懐かしい・・

と、社会人、ほぼサラリーマン人生を振りかえる

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無駄に多忙なサラリーマン!

みんなが何それって言いそうなことを、

みんなにお知らせするのが最近の一番の楽しみになってきた

感じで生きてます。

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